Vịt nướng chao

Nguyên liệu:

• 2 miếng ức vịt, 2 cái đùi vịt 
• 5 miếng chao đỏ, 3 miếng chao trắng . 
• 2 thìa cà phê đường, dầu ăn 
• 1 thìa gừng băm nhuyễn, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, 1 thìa ớt băm nhuyễn

Thực hiện:

• Vịt rửa sạch với nước gừng để tẩy mùi hôi . 
• Dùng tăm xăm vào thịt vịt. để gia vị ngấm đều vào trong thịt.  
• Trộn hỗn hợp chao đỏ, trắng, tỏi, ớt, gừng, đường, dầu ăn. 
• Ướp thịt vịt với hỗn hợp trên khoảng một tiếng . 
• Cho thịt vào vỉ hay vào lò, nướng chín vàng . 

Nước chấm:

5 miếng chao trắng + 2 thìa cà phê đường+ 2 thìa cốt chanh+ tỏi, ớt, gừng băm nhuyễn .

Đánh chao + đường+ cốt chanh cho đều, cho ớt, gừng, tỏi vào.

Chú ý: Gia vị trên có thể gia giảm cho vừa khẩu vị người nấu. 

Dzoãn Cẩm Vân

Theo PN

Posted in: Ẩm thực