CÁC CÔNG THỨC CHO MÓN CHẢ CÁ LÃ VỌNG SƯU TẦM

Cách làm chả cá Lã Vọng ngon chiêu đãi cả nhà Chả cá Lã Vọng là một món ăn nổi tiếng của Hà Nội. Hãy vào bếp cùng chúng tôi để khám phá hương vị độc đáo của món ăn này nhé. Nguyên liệu: (Cho 4 người ) Cá lóc: 2 kg; Hành tím băm: 50g; Hành lá: 100g; Thì là: 50g; Bột nghệ: 50g; Gừng (cắt sợi ): 50g; Tỏi băm: 50g; Nước mắm: 2 muỗng súp; Mắm tôm: 4 muỗng súp; Mẻ: ½ chén; Bột ngọt: 2 muỗng cà phê; Ớt sừng băm: 30g; Bánh tráng nướng: 2 cái; Cơm dừa ( cắt mỏng dài ): 200g; Đậu phộng chiên: 1 đĩa nhỏ; Dưa chua:1 chén nhỏ; Nước củ riềng: ½ chén Thực hiện: Cắt phi lê cá lóc thành những miếng hình vuông. Ướp thịt cá lóc với bột...

Read more »

Chúng tôi sẽ mách bạn cách làm Dưa kiệu thật đơn giản.

Nguyên liệu: - 1 kg củ kiệu - 200 g đường - 1/2 lít dấm - 1 bát muối trắng, - Nguyên liệu khác: 1 thìa vôi trắng, 1 thìa phèn chua, 1 bát tô tro bếp. - 10 quả ớt đỏ tươi Cách làm: - Kiệu đem cắt bỏ phần rễ và lá. - Hoà 1 thìa phèn chua với 1 lít nước ấm. - Hoà 1 thìa vôi trắng với 1 lít nước để lấy nước vôi trong. - Hoà 1 tô tro bếp với nước, để tro lắng lấy nước trong. - Sau đó, cho kiệu vào ngâm với nước tro 1 đêm để bớt đi vị hăng. Sáng sớm mai, đem kiệu xả sạch với nước lạnh rồi để ráo. - Ngâm kiệu vào nước phèn chua, phơi ra nắng buổi sáng sớm khoảng 4 tiếng. - Sau đó, vớt kiệu, xả sạch, đem ngâm vào nước vôi 2 giờ nữa. - Đổ kiệu ra rổ, đem phơi cho đến khi kiệu hơi héo...

Read more »

CÁCH LÀM 3 LOẠI GIÒ NGON

     Nguyên liệu: (cho 1 cây giò 1kg) - 1kg thịt nạc mông (hoặc thịt 95% nạc) – nếu thịt nạc hoàn toàn, giò sẽ hơi khô - 30g bột năng - 5g bột nở (bột nổi) - 10g đường - 40ml nước mắm loại thật ngon - 1 chút muối - 50ml nước lạnh - Lá chuối và dây nylon (lạt) để gói Giò lụa đạt chất lượng có thể để khá lâu không thiu, nếu để nguyên cây giò có thể bảo quản trong nhiệt độ bình thường khoảng 1 tuần lễ (Ảnh: Internet) Cách làm: - Thịt thái nhỏ. Ướp với tất cả nguyên liệu khác (trừ nước). Cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ. - Dùng máy xay xay thịt một lượt, nhuyễn hơn thịt xay thường một chút. Gói lại cho vào ngăn đá thêm 2 giờ nữa. - Lần 2, lấy thịt ra xay, vừa xay vừa thêm chút nước. Hỗn hợp thịt lúc này trở thành “giò sống”, rất mịn. Để giò dai, cần phải có thêm công...

Read more »

Thơm lừng thịt nướng lá chanh

Lá chanh thái nhỏ trộn lẫn trong thịt, khi nướng chín tỏa hương thơm thoan thoảng đặc trưng thật hấp dẫn. Chế biến món ăn này rất đơn giản, nguyên liệu chính là thịt heo và lá chanh. Thịt heo chọn phần nạc vai có lẫn mỡ đem bằm nhuyễn vừa phải. Trong lúc băm nhớ cho thêm hành khô, tỏi, củ nén đã rửa sạch vào cùng để món ăn dậy mùi và thơm. Lá chanh lựa những lá vừa, không già quá cũng không non quá, tước bớt phần gân để không có vị đắng đem rửa sạch, thái nhuyễn. Trộn lá chanh vào thịt bằm cùng ít gia vị như hạt nêm, nước mắm, tiêu… rồi đậy kín, để vài tiếng trong tủ lạnh để phần thịt thấm gia vị và thơm hơn. Trong lúc chờ thịt thấm, bạn ngắt thêm ít lá chanh và lá ổi, rửa cho thật sạch. Để lá ráo nước, xếp xen kẽ hai loại...

Read more »

Bạch tuộc nướng kiểu Hàn Quốc

Món mực nướng kiểu Hàn chắc chắn sẽ khiến bữa cơm cuối tuần của bạn thêm hấp dẫn. Món bạch tuộc nướng nóng hổi thơm nức rất thích hợp trong một ngày mưa như thế này! Nguyên liệu: - 450g Bạch tuộc con đã được làm sạch - 1 quả dưa chuột bé, thái móng để trang trí Gia vị tẩm ướp - 1-2 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc - 2 muỗng canh xốt ớt Hàn Quốc - 1 muỗng canh xì dầu - 1 muỗng canh rượu gạo hoặc rượu mirin - 2 muỗng canh đường - 1 muỗng cà phê tỏi mài - ½ muỗng cà phê gừng băm nhỏ - 1 muỗng canh dầu vừng - 1 muỗng cà phê hạt vừng Cách làm: Rã đông nếu bạch tuộc để ngăn đá. Rửa lại bằng nước lạnh. Cho tất cả các nguyên liệu tẩm ướp vào bạch tuộc và trộn đều. Ướp từ 2-3 giờ (có thể để qua đêm trong tủ lạnh. Đun...

Read more »

NEM NƯỚNG THƠM NỨC

Nem nướng là món ăn chơi, bạn cũng có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn hay ăn với bún và nước mắm chua ngọt. Nguyên liệu: - 1kg thịt nạc, 4g mỡ. - Tỏi, hành tím bằm nhuyễn, hạt nêm, đường, muối, tiêu, ớt. Cách chế biến: - Thịt nạc heo rửa sạch, thái nhỏ rồi bằm nhuyễn. Mỡ heo rửa sạch, thái nhỏ. Cho tỏi, hành tím bằm vào rồi quết đều hỗn hợp. - Tiếp đến cho hạt nêm, đường, muối vào rồi trộn thật đều. Sau đó bạn quết tiếp đến khi nhuyễn là được. - Lấy những cây tre vót tròn, bó thịt đều quanh thân tre thành một đoạn dài khoảng 10cm. - Sau khi làm xong, đem hấp vừa chín đến. Nem hấp chín lấy ra để nguội, tiếp đến bạn nướng nem chín vàng trên bếp than hồng. - Nem nướng là món ăn chơi, bạn cũng có thể ăn kèm với bánh tráng cuốn...

Read more »

Làm món Cá đuối nướng ớt

Nguyên liệu: 500gr cá đuối 50gr ớt hiểm xanh 50gr tỏi 50gr cà rốt 50gr củ cải trắng Muối, tiêu, nước mắm, giấm, đường Thực hiện: Cá trụng qua nước sôi, cạo sạch nhớt, xắt phi lê miếng vừa ăn. Bằm nhuyễn ớt hiểm xanh, tỏi, trộn với muối, tiêu, nước mắm rồi ướp với cá khoảng 15 phút. Nướng cá trên than hồng cho cá chín vàng. Củ cải trắng, cà rốt xát sợi. Pha một ít giấm với ½ muỗng canh đường, thả củ cải, cà rốt vào ngâm một lúc rồi vớt ra để ráo. Pha muối với ớt bằm, đường, chanh. Ăn cá đuối kèm đồ chua, chấm mu...

Read more »

Nghệ thuật (cùng chiêm ngưỡng loạt ảnh nóng người đẹp khoe thân nghệ thuật bên hoa dâm bụt)

Ảnh nude là một môn nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế của người chụp lẫn cách nhìn của người xem, nếu xử lý hoặc quan sát không khéo léo thì ảnh nude sẽ rất dễ nhầm tưởng, mang đến cảm giác là ảnh khiêu dâm. Sau đây gaidepvn.com xin mời quý độc giả cùng chiêm ngưỡng loạt ảnh nóng người đẹp khoe thân nghệ thuật bên hoa dâm bụt http://gaidepvn.c...

Read more »

Võ Nguyên Giáp, một trong các vị tướng tài ba nhất thế kỷ 20

1. Đại tướng Võ Nguyên Giáp, Việt Nam Đại tướng Võ Nguyên Giáp của Quân đội Nhân dân Việt Nam. Trong chiến tranh Thế giới thứ hai, Tướng Giáp cùng Chủ tịch Hồ Chí Minh lãnh đạo quân đội Việt Nam chống lại cả thực dân Pháp và đế quốc Nhật chiếm đóng. Sau đó, trong chiến tranh Việt Nam chống Mỹ, ông lãnh đạo nhân dân Việt Nam chống lại siêu cường số một thế giới trong một chiến tranh vũ trang điển hình. Sau gần 40 năm chiến đấu trường kỳ, nước Việt Nam thống nhất một nhà. 2. Nguyên soái Gregory Zhukov, Liên Xô (cũ) Nguyên soái Gregory Zhukov là chỉ huy Hồng quân Liên Xô và giữ vai trò quan trọng trong việc đánh bại phe phát xít tấn công vào Liên bang Xô Viết. Ông dẫn đầu Hồng quân tiến vào Berlin và chấm dứt chiến tranh....

Read more »